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紫阳饺果青豆糊
网站http://www.hlhtrip.com 时间2008-11-15 10:14:00 来源互联网 编辑 阅读

  

 

    在婺源吃东西很方便,如果住在当地人家里的话,每人每天多加十元钱,就可以让主人包饭了。

    婺源历史文化悠久,婺源的美食文化也别具地方特色。婺源的风味小吃非常丰富多彩。有:紫阳饺果、灰汁印果、汽糕、茄子干南瓜干、青豆糊、苦槠豆腐等。
    
    婺源的红鲤鱼味道鲜美,享有盛誉,去了一定要尝尝。当地的饭馆里都有这种鱼吃。你也可以在市场里买好鱼让房东煮给你吃。

    婺源特色的菜肴,主要以糊(豆腐糊、厥菜糊等等)、粉(粉蒸鱼、粉蒸肉等等)为主要烹饪手法。江西菜都是以辣的为主,若是不吃辣的可要事先与厨房讲清楚。 
  
    另“糊”菜其实叫“蒸菜”,江西地区仅有婺源有这种特色烹饪法。做的好其实很好吃,而且完全不会呈我们在良友所看到的糊糊状。特别是先吃蒸菜再喝当地米酒不易醉。另有一道“南瓜花塞肉”,别有情趣。乡野风味在上海可没机会尝吧。

    在婺源的一些小地方,是找不到饭店的。大家可与农家商量,尝尝农家饭。



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